冬の定番のフランス料理Raclette (ラクレット)。ラクレットチーズを溶かし、ハムや茹でたジャガイモや野菜にかけて食べる、スイスやフランス サヴォア地方の代表的な料理。 このブログでは2年前に書いたが、去年の冬も数回作ったし、この冬は、寒かった去年1…