ギャラリー•ヴィヴィエンヌにて。
この近くのBistrot Victoiresビストロ•ヴィクトワールで食事した。
ステーキの付け合せを少しだけ追加料金払ってpommes Sarladaises（ポンム•サラデーズ）に変えてもらった。
フライドポテトに似ているが、ドルドーニュのSarlatサルラという街が起源のレシピで作るじゃがいも料理だ。
フランス語のレシピ
https://www.cuisineactuelle.fr/recettes/pommes-de-terre-sarladaise-204492
フライドポテトと違って、じゃがいもは丸いまま薄く切り、鴨の脂肪とにんにくを使う。
パレ・ロワイヤル公園も秋。
パレ・ロワイヤル公園にて。
