すごーい、うま～い😍✨💫🤩。フレジエFraisierを食べたら、うわオーとなった。
私はお菓子を食べた話は、別のブログを書いているので、このブログ「パリ徒然草」には滅多にお菓子について書かない。それを飛び越えて、書こうと思うほど美味しかった。
フレジエ とはジェノワーズ生地にいちごとクリームを挟んだケーキのこと。フランス風のいちごのショートケーキといった感じだが、ムースになっていていちごの断面が見えて華やか。上の面もがマジパンやソースで赤やピンクで、白いホイップクリームのショートケーキより華やかなイメージ。
フレジエは、思い出のあるお菓子。だから、何度も食べたし、少なくとも4回、お菓子のブログ(最近さぼり気味…)では登場している。
私のブログ「一日一甘パリ」
https://clairefr.hatenablog.jp/entry/2022/07/12/024554
思い出について書こう。
数年前、日本から、はるばるやってきた両親を連れて、ベルサイユ宮殿に行ったとき、人混みに疲れてアンジェリーナのカフェに入った。カフェの中も混み合っていた。３人で行ったので、両親２人を座らせて、セルフサービスのその店で、私がモンブラン２つとこのフレジエ１つ、計３個のケーキをお買い上げ、両親の前に置いた。フレジエは最後の一個だった。
アンジェリーナのフレジエ、食べたことがないので食べたいなあと思いながら、お水やお絞りを探しに行っている間に、見事にフレジエがペロリとなくなっていた。
あー、美味しかった!と父が喜んでいた。え、お母さんにもあげなかったの？まるで、子供みたい。
勝手な私の男女差別的な発想で赤とピンクのフレジエは、私と母が分けて食べるのかな、と思っていたのだ。フレジエは、マリー・アントワネットのイメージのお菓子だなあ。
あの頃、父は既にまともにご飯が食べられない状態だった。癌の手術で食道がなかったので、パリに来てミニパレというグラン・パレの中のレストランに連れて行ったら、体調が悪くなり、一人で、タクシーでホテルに帰ったりした。凱旋門に登っても、体調が悪くなった。
そんな父が、ペロリと平らげたフレジエ。そんなに美味しかったんだなあ。
ベルサイユ宮殿から帰って来た後は、3人でセーヌ川沿いを散策した。父が提案した。父にその元気が残っていた。夕日に暮れなずんでいくセーヌ川。
あの、フレジエのおかげかもしれなかった。
私は誕生日のケーキも食べさせてもらえない状態で大人になった。10代の私が自分や弟の誕生日のためにケーキを作ろう、とすると、母に台所を使うなと怒られる始末だった。
でも私の父の人生はもっと酷かった。誕生日のケーキどころか、10歳からリヤカーを引いて働いてたとしばしば話していた。子供へのケーキがなかったのも、父も母も、子供の頃貧しくて、そういう経験がなかったのだ。
父が一瞬だけでも、子供のように見える瞬間があって良かったと今、思う。誕生日のケーキ食べたことがなかったであろう父に、ベルサイユのフレジエ食べさせてあげられて良かった、と今日、思う。
そして、今、ケーキは誰も買ってくれないなら、自分で買おうと思う。太っても、気にしない。子供の頃のリベンジ。食べたいだけ自分で買って食べるのだ。
さて、そんな私がうわオー、となったフレジエは、ユーゴ アンド ヴィクトール（HUGO & VICTOR）のフレジエだった。そのフレジエが今日のブログを書かせたのだ。
HUGO & VICTOR
40, Boulevard Raspail 75007 Paris）
